Gehen Sie mit uns in die Ursprungsländer des Kaffees und erfahren mehr über Sorten, Anbau und Pflege der Kaffeepflanze, wie die reifen Kaffeekirschen geerntet und aufbereitet werden und welche Qualitätsunterschiede es beim Rohkaffee gibt. Lernen Sie die Unterschiede bei der Betrachtung der Rohbohnen kennen. Dadurch wird es Ihnen später möglich sein – mit ein bisschen Übung – auch daheim Ihre Bohnen entsprechend einschätzen zu können.
Seien Sie bei der Röstung dabei und erleben Sie wie eine eher zurückhaltend riechende grüne Rohbohne in eine aromatisch, duftende Röstbohne verwandelt wird. Erfahren Sie was bei der Röstung geschieht und wo die Unterschiede zwischen der traditionellen Trommelröstung und der industriellen Röstung liegen. Wir nehmen Sie mit, damit Sie einen Eindruck vom Rohkaffeelager bis hin zum Röstvorgang, über die Qualitätssicherung bis letztlich der Verpackung und Etikettierung gewinnen können.
Eine abschließende Kaffeeverkostung rundet den Abend ab.
Dauer: ca. 2,5 Stunden.
Teilnahmebedingungen
Bitte beachten Sie, dass die Anmeldung verbindlich ist und nicht verschoben, storniert oder umgetauscht werden kann. Die Seminarteilnahme ist an eine Ersatzperson übertragbar.
Für jedes Seminar gibt es eine Mindestteilnehmerzahl. Sollte diese eine Woche vor Beginn nicht erreicht werden, behalten wir uns vor, das Seminar abzusagen. In diesem Falle erhalten Sie eine evtl. bereits gezahlte Gebühr zu 100% zurück. Bezüglich Datenschutz gelten unsere AGB.
Anmeldung bitte telefonisch unter 08631/1607373 oder per Mail an kaffee@catienda.de.
+++ Dieses Seminar kann gerne auch als Gruppenevent bei individueller Termingestaltung gebucht werden. Sprechen Sie uns bitte an! +++
