Kaffee rösten ist Handwerk, ist Leidenschaft, ist ein stückweit auch Kunst.
Die Röstwerkstatt im CaTienda („kleiner Kaffeeladen“) ist unser Herzstück – seit 2017 rösten wir hier handwerklich im Trommelröster in kleinen Chargen, individuell – abhängig von Sorte, Herkunft, Bodenbeschaffenheit, Anbauhöhe und Aufbereitung nach der Ernte.
Dadurch entfaltet sich für jeden unserer Kaffees der eigene Charakter und es können die vielfältigsten Aromen entstehen.