Wie kommt das Herz, das Farnblatt oder die Tulpe auf den Cappuccino? Hinter jedem der wunderschönen Bilder auf einem Cappuccino, Flat White oder Cortado steckt die richtig geschäumte Milch. In diesem Workshop werden wir genau diese herstellen und erfahren dabei welche Rolle Temperatur, Milchsorte, Fett- und Eiweißgehalt spielen. Wie bekommt mein Milchschaum die richtige Textur […]