Beschreibung
Anbaugebiet Farm/Kooperative Varietät Verarbeitung Santa Ana Volcano (Apaneca – Ilamatepec), 1.300-1.400m Höhe El Borbollon | Eduardo Alvarez | In der Verarbeitungsstation El Borbollon werden handverlesene Bohnen der Farmen Santa Ana, Santa Maria und La Reforma verarbeitet. Die Pflücker ernten nur die besten und voll ausgereiften Kaffeekirschen. Caturra, Bourbon handgepflückt, handsortiert, washed (gewaschen, anschließend sonnengetrocknet auf Tonterrassen)